Seperti kita ketahui kalau sebuah roti bukanlah makanan pokok negara-negara di Asia Tenggara. Begitupun Jepang atau Indonesia. Namun, tak sedikit orang-orang mengonsumsi roti untuk sekedar dijadikan sarapan maupun makanan pokok. Nah, di Jepang ada beberapa toko roti dan kue yang menggunakan bahan asli dari Jepang salah satunya terletak di Kyoto. Berikut adalah rekomendasi untuk kalian yang ingin menikmati kue atau roti dengan bahan asli Jepang di wilayah Kyoto:
Yuzu Shiro Miso Anpan (Genbacken Sennyu-ji Temple Branch)
Toko ini memiliki cabang utama di Fushimi-ku, tapi di cabang dekat Kuil Sennyu-ji ini sepertinya lebih pas karena berada di Kyoto. Lokasinya yang berdekatan dengan Kuil Sennyu-ji ini sangat populer di kalangan turis oleh pemandangannya yang indah.
Mereka memiliki 70 pilihan untuk roti dan kue kering. Di lantai dua, tersedia tempat makan untuk kalian yang ingin menikmati kue atau roti yang telah dibeli.
Dari berbagai macam jenis roti, disini kalian harus mencoba Yuzu Shiro Miso Anpan seharga 160 Yen, yang merupakan roti dengan gabungan pasta miso putih dan pasta kacang putih yang sering digunakan untuk permen di Jepang. Yuzu dan daun cherry ditambahkan kedalam pasta untuk menambah cita rasa manisnya.
Murasaki Imo Anpan Hana no Iro Wa (Boulangerie Mash, Kyoto)
Boulangerie Mash Kyoto terletak di Shijo Kawaramachi yang dikenal sebagai kawasan bisnis utama Kyoto sehingga mudah ditemui di antara pusat perbelanjaan atau tempat wisata. Tempat ini merupakan sebuah toko kecil yang bertempat di sebuah rumah tua yang telah direnovasi.
Mereka memiliki banyak jenis roti dan kue yang menggunakan bahan-bahan dari Kyoto seperti kujo negi untuk Bacon no Yaitan yang menggunakan daun bawang Kujo yang tumbuh di Kyoto kemudian ada Fujitsubo yang terdiri dari adonan yang menggabungkan matcha dan gyokuro.
Berikut adalah Murasaki Imo Anpan no Iro wa seharga 180 yen.
California Uji (Boulangerie Rauk Main Branch)
California Uji ini merupakan roti yang telah memenangkan hadiah utama dalam sebuah kontes. Roti yang memiliki harga 160 yen ini terdiri dari adonan lembut yang menggunakan teh hijau Uji, dan kenari.
Shiba-zuke Tartar Katsu Sandwich (Oreno Pan Gion Branch+ cafe)
Sandwich ini terbuat dari isian yang disisipkan diantara roti lembut yang biasa tersedia di toko. Namun, yang membedakan sandwich ini adalah penggunaan shiba–zuke, sebuah hidangan acar tradisional dari Kyoto diantara isian lainnya. Sandwich ini memiliki harga senilai 500 Yen.
Anpan-nyu (Eight)
Di toko ini tersedia 50 macam roti. Yang paling direkomedasikan disini ialah Anpan-nyu seharga 180 Yen.
Adonannya terbuat dari tepung gandum atau gandum utuh yang dibentuk seukuran telapak tangan sebelum dipanggang. Pasta dan mentega kemudian dimasukan ke dalam sela-sela roti setelah dipanggang. Kalian harus mencoba roti khas yang satu ini!
The post 5 Rekomendasi Toko Kue di Kyoto yang Menggunakan Bahan Asli Jepang! appeared first on Japanese Station.