Sushi adalah salah satu makanan ikonik dari Jepang dan termasuk yang paling digemari di seluruh dunia. Bagaimana tidak, banyak sekali orang yang penasaran dengan panganan tersebut, terutama nigirizushi. Sushi jenis ini adalah nasi kepalan bercuka dengan irisan daging mentah segar dan juicy di atasnya.
Setelah mengetahui deskripsi seperti itu, sushi kelihatannya halal, bukan? Jawabannya bisa dua, iya atau tidak.
Hasil laut sangat digemari umat muslim lantaran banyak yang halal. Banyak perdebatan mengenai hal ini, namun pendapat umum menyatakan bahwa hasil dari laut adalah halal, baik ikan-ikanan, udang, gurita, dan lain-lain.
Penentu halal atau haramnya sushi adalah cuka yang digunakan dalam campuran nasi. Beberapa cuka ada yang mengandung mirin, bumbu khas Jepang yang digunakan untuk penambah rasa dan menambah alkohol. Hal lain yang perlu dipertimbangkan adalah bumbu yang akan digunakan untuk mencelupkan sushi.
Karena masyarakat Jepang mayoritasnya bukanlah pemeluk agama Islam, mereka tidak memikirkan tentang komposisi khusus diet halal untuk kehidupan sehari-hari.
Kabar gembiranya, sekarang Jepang mulai menunjang kemudahan untuk kehidupan umat muslim di sana, salah satunya adalah restoran halal. Sushi pun dijadikan salah satu panganan yang mulai dibuat versi halalnya.
Jika kalian akan berkunjung ke Tokyo dan ingin mencicipi sushi halal, kalian bisa kunjungi dua restoran berikut ini.
1. Asakusa Sushi Ken
Asakusa Sushi Ken sangat populer di tengah kalangan muslim Tokyokarena restoran sushi ini adalah yang pertama kali menawarkan pilihan menu yang sepenuhnya halal, juga yang pertama kali mendapatkan sertifikasi halan.
Sebelumnya, pihak restoran pun sudah melakukan percobaan bagaimana caranya agar sushi halal tetap memiliki rasa yang sama dengan sushi pada umumnya. Dengan upaya tersebut, banyak pengunjung yang bahkan ‘tak sadar’ kalau mereka sedang memakan sushi halal.
Untuk interior restoran, mereka menjaga suasana ruang makan khas Jepang. Pihak restoran juga menyediakan ruang makan ala tatami di lantai dua.
Mushola pun disediakan, sehingga memudahkan pengunjung untuk melancarkan ibadah sehari-harinya.
Asakusa Sushi Ken
Alamat: Tokyo, Taitō-ku, Asakusa 2-11-4
Waktu operasional: Senin-Sabtu (pukul 12.00-14.00 untuk makan siang, 17.00-00.00 untuk makan malam), Minggu dan hari libur nasional (pukul 11:30 – 15:00 untuk makan siang, 17:00 – 22:00 untuk makan malam)
Telepon: +81 3-5246-6547
2. Itamae Sushi Ueno
Restoran yang mulai beroperasi pada Juni 2018 sebenarnya tidak secara khusus menjual makanan halal, dan tidak melalui proses sertifikasi juga. Namun, mereka menjual makanan halal sebagai pilihan lain pada daftar menu mereka. Pihak restoran sudah menjamin para pelanggan muslim dengan kebijakan mereka yang hanya menggunakan bumbu bersertifikat untuk menu halalnya. Kebijakan lainnya adalah memisahkan peralatan masak dan makan untuk yang halal di dapurnya.
Itamae Sushi adalah restoran yang memiliki beberapa cabang, namun menu halal untuk saat ini hanya tersedia di cabang Ueno.
Itamae Sushi Ueno
Alamat: Ueno C‐road Bldg 1・2F, 4-4-5, Ueno, taito-ku, Tokyo, 110-0005
Waktu operasional: Senin-Sabtu dan hari libur nasional (pukul 11.30-00.00), Minggu (11.30-23.00)
Website
Images Source : TokyoSpark, Itamae Sushi Official Website,
The post Rekomendasi Restoran Untuk Menikmati Sushi Halal di Tokyo appeared first on Japanese Station.